辣椒肉酱
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清清心
用料
| 辣椒 | 二斤 |
| 黄豆酱 | 东古豆酱100克 |
| 蒜 | 四头 |
| 鸡精 | 20克 |
| 姜 | 40克 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 200克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 生抽 | 60克 |
| 红烧酱油 | 30克 |
| 红油火锅底料 | 一袋 |
| 香叶八角花椒 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 肉 | 半斤 |
辣椒肉酱的做法
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辣椒，蒜，姜放在料理机里打碎（后边还有很多绿辣椒没拍）打碎备用
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锅里放油，把花椒八角香叶葱放油里小火，千万别糊了，小火呦😊
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炸香后把料都捞出，把肉切丁放油里小火慢炒，炒熟后放辣椒，翻炒。
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翻炒五分钟后加东古豆瓣酱，耗油，生抽，红烧酱油，鸡精，白糖，适量盐，火锅底料放入，翻炒
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翻炒到没水状态，如果油放多了可以盛出来装瓶当凉拌菜的料油，超级香！！这样放凉就可以吃啦！很下饭
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吃火锅当酱料也超级好吃。
