鸽子四物汤~炖盅蒸

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鸽子四物汤

用料  

鸽子 四分之一只
淮山 5克
芡实 5克
茯苓 5克
莲子 八九颗
枸杞子 若干

鸽子四物汤~炖盅蒸的做法  

  1. 药材买的一包10克的,每次随意放一半。

    鸽子四物汤~炖盅蒸的做法 步骤1
  2. 鸽子买的时候跟老板说杀的时候不放血,回来洗干净,去掉没去干净的肺、肾,指甲屁股剪掉。

  3. 焯水,跟药材一起放炖盅,枸杞子不放。

  4. 炖盅放蒸锅,大火烧开后转小火,蒸2小时,关火,放枸杞,焖十分钟,就可以喝了。

    鸽子四物汤~炖盅蒸的做法 步骤4
  5. 不放任何调料,汤是清甜的,肉很嫩也甜丝丝的。

 

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该菜谱发布于 2024-11-19 13:38:39
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