鳕鱼肉、花蟹洗好,剔鱼肉、抠蟹肉出来。
鱼肉、蟹肉、所有配料一起放绞肉机,绞1分钟。
绞出来的效果就是这样
把鱼肉摊平一层铺在烘焙纸上,宽度尺寸差不多和刮板一样大小。
红曲米提前热水泡好,用刷子轻刷一层在鱼肉糊上。
大火上汽后,转中火,每张纸蒸6分钟。
晾凉、刮下来、卷成蟹肉棒样子,我这个尺寸中间切了一下,刚好一盘。
上传你做的蟹柳棒