小可爱碱水栗子面包
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人做过这道菜
雅如夏
我也举个栗子，跟风做个碱水栗子面包，咸口QQ的好好吃，分享记录
用料
小可爱碱水栗子面包的做法
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高筋面粉230克，低筋面粉20克
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奶粉
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黄油软化
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除黄油外所有食材加入面包机，用和面档和2次
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加入软化黄油和一次
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面团分28个，每个14.6克，整形如图，放冰箱冷冻40分钟
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2克烘焙碱
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加纯净水化开（戴手套和口罩和眼镜操作）
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冷冻后的面团泡入碱水30~40秒
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淲干水份
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放厨房子在滤去水份
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烤盘热烤纸，用剪刀剪2半，整形如图
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风炉档190℃预热10分钟，风炉档190℃烤9分钟
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烤完取出表面喷少许水，完成
