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纯瘦肉丸（鸡胸肉丸）-其他肉类同做法

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柠檬纯吃货的厨房  柠檬纯吃货
鸡肉丸做法：鸡胸脯肉750g洗净切块冷冻一小时。葱姜加少许水打碎备用。似冻非冻的肉放绞肉机加盐8g、糖5g、味精8g、胡椒粉2g、小苏打3g、20g淀粉、一个蛋清，分次倒入葱姜水搅打上劲，起粘性沾勺不倒即可。冷水下锅，手勺沾水全部团成丸后入锅，全程小火。

用料  

鸡胸肉 其他瘦肉也可
盐
糖
葱
姜
胡椒粉
小苏打
红薯粉
鸡蛋清
芹菜叶
味精

纯瘦肉丸（鸡胸肉丸）-其他肉类同做法的做法  

  1. 纯瘦肉丸（鸡胸肉丸）-其他肉类同做法的做法 步骤1

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  18. 纯瘦肉丸（鸡胸肉丸）-其他肉类同做法的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2024-11-19 19:09:20
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