芥菜疙瘩洗净，去掉根须，晾干
芥菜疙瘩从中间切开，竖着切条，不要切断
翻过来再横着切条，不要切断
再把盐撒在缝中，这样能充分杀出芥菜疙瘩中的水分
腌制一夜
腌制一夜的疙瘩头变软，挤干水分，晾晒
晾晒了两天的状态
碗中放盐、辣椒面、五香粉、花椒面翻拌均匀
均匀的撒在疙瘩头上
把腌制的疙瘩放在瓶中，继续腌一个月即可食用
上传你做的五香麻辣芥菜疙瘩头
-清逸-
