酸辣口肉酱(懒人版)

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心血来潮,跟着厨娘学肉酱,自己又改良成了懒人版。
全程用绞肉机,高压锅。

用料  

五花肉 一拳头
西红柿 一个
麻辣酱 一两勺
芝麻酱 一勺
一勺
白胡椒 适量
适量

酸辣口肉酱(懒人版)的做法  

  1. 五花肉和五花肉绞成肉沫,全部倒进开火的高压锅。
    倒点油。
    让肉沫带着油在锅底搅拌。

    酸辣口肉酱(懒人版)的做法 步骤1
  2. 搅拌肉时,西红柿切块,搅拌成酱。

    酸辣口肉酱(懒人版)的做法 步骤2
  3. 肉变色后。
    加麻辣酱,芝麻酱,白胡椒粉。随个人口味。

    酸辣口肉酱(懒人版)的做法 步骤3
  4. 加番茄酱,再加半碗水。
    我怀疑可以不加水,但是我没试过。
    盖盖压5分钟。鱼那个档位。

    酸辣口肉酱(懒人版)的做法 步骤4
  5. 压好了,开盖。
    如果声音是咕嘟咕嘟,就继续开盖煮5~8分钟。
    emmmm。现在是番茄汤,可以煮面。

    酸辣口肉酱(懒人版)的做法 步骤5
  6. 听到刺啦刺啦声后,用筷子搅拌肉酱。
    开始拨动的时候,锅底会露出来,当拨动后锅底上有油覆盖的时候,可以起锅了。

    酸辣口肉酱(懒人版)的做法 步骤6
  7. 放凉后,搁冰箱,可以吃一个礼拜。

    酸辣口肉酱(懒人版)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-11-19 20:53:53
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