一秒去到兰州拉面的清汤牛腩，超简单！
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人做过这道菜
兮木陈
去农都会买的贵州黄牛肉，本来想买肋条感觉有点肥，就换成了瘦点的牛腩，拿回来煮了清汤牛腩，做法很简单，煮好的汤我加了点香菜一冲，完全就是兰州拉面那个汤底的味道，可惜我不喜欢😂然后吃面的时候只加了葱花，还给汤里泡了我没来得及炒的豆腐干，泡热配了市场买的鲜面条吃，太好吃了
用料
一秒去到兰州拉面的清汤牛腩，超简单！的做法
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牛腩洗净，再泡血水半小时以及要准备的香料
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冷水下锅，加姜片大火煮开，撇去浮沫，转小火，加花椒和小茴香煮1小时，最后10分钟加盐
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豆干是可以直接吃的，牛肉汤里泡一下吃热的
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另起锅煮面，加上清汤和牛腩，再撒一把葱花，就是一碗丰盛的牛腩面
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美滋滋
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小贴士
1.我这次肉少实际只煮了50分钟，如果肉多可能需要延长煮的时间，可以1小时的时候看下肉的状态，不够熟就再煮会儿
2.我没换水，煮出来的汤底还是有一些血的渣渣，如果想要特别清汤的，可以焯完水把牛肉捞出来用热水冲洗干净，再重新加热水煮，一定要加热水❗
2.我没换水，煮出来的汤底还是有一些血的渣渣，如果想要特别清汤的，可以焯完水把牛肉捞出来用热水冲洗干净，再重新加热水煮，一定要加热水❗
