酵母放温水化开,900克面粉放厨师机里,化好的酵母水倒入面粉中,厨师机2档搅拌均匀3档搅拌光滑,手揉几下分成60克一个的小剂子,可以揪23份,我弄的60克多一点,揪了22个
皮子全部擀好在包,擀成中间厚圆圈薄,包子全部捏完以后发酵40分钟左右,主要看状态,按压回弹就可以上锅蒸了,冷水上锅25分钟,出锅冷凉要用保鲜袋装起来
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