自留猪肉包(持续改善)

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我不喜欢吃肉包,不喜面食。老公和孩子喜欢,而我爱老公和孩子

用料  

兆丰雪花粉 500克
温水 260克
安琪高糖酵母 5克
1勺
前腿肉 300克
一把
生抽、老抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
黑胡椒酱 适量
鲁花芝麻油 适量
鲁花花生油(熟油) 适量

自留猪肉包(持续改善)的做法  

  1. 1、调好酵母水,分次加入面粉,成絮状。厨师机1档,揉至光滑。
    2、手剁好肉(比较好吃),加入调味料,分次加入葱水,顺时针搅拌上筋,最后加入熟油。
    3、包包子(手残,练习中)
    4、锅放入温水,包子入锅二次发酵
    5、蒸包子,兆丰雪花粉比较好,随便蒸都不硬。

    自留猪肉包(持续改善)的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2024-11-20 05:13:23
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