奶油卡士达馅纸杯蛋糕

先制作卡士达酱，蛋黄加入白糖

搅匀

筛入面粉和玉米淀粉

搅匀

锅中加热牛奶，煮沸后继续煮一会儿

关火后加入蛋黄糊，搅匀

重新开小火，不停搅拌至粘稠状态

关火后加入黄油，继续余热融化后拌匀

放入容器，密封晾凉备用

制作蛋糕胚，先分离蛋黄蛋清

牛奶加入食用油

充分搅匀至乳化状态

加入面粉

搅匀

加入白糖和蛋黄

搅匀

蛋白滴入白醋或者柠檬汁，分三次加入白糖，打发

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊

翻拌均匀

倒入剩余蛋白霜

切拌均匀

倒入纸杯七八分满，轻轻震出大气泡

烤箱提前预热，上下火150度烤30分钟左右

淡奶油打发

与卡士达酱拌匀，装入裱花袋

挤入蛋糕体内

美味开吃～