姜泡醋
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本草纲目中记载姜的妙用:姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药
用料
姜泡醋的做法
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在某宝上面买的仔姜5斤，满满一袋，3斤做泡姜，2斤做姜泡醋
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洗净控干水份，也可以用厨房吸油纸把那个水吸干净。
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把姜切成一小片一小片的，薄薄的，撒10g盐拌均匀，约2小时
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把坛子用白酒清洗一下，然后把姜放进去，一层姜，一层冰糖，最后把醋倒进去。
(腌过姜的盐水就不要了，倒掉，腌姜这一步主要是为了去掉姜的辣味)
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已经泡好了，冰糖的比例，大家可以依据自己的喜好可以加减，就这样美美的放上3~7天，不用放冰箱，把坛沿的水加好，密封好。
