鸡蛋...哪里逃！【万能鸡蛋饼】【元气早餐系列5】
0
人做过这道菜
新之助-梅川库子
1.这是一款基础的鸡蛋饼，可加入已经喜欢的配菜
2.煎饼时，油不要放太多，不然吃进嘴里油叽叽的，油味盖过鸡蛋香味，就不好吃了。
3.加入面粉类和水的时候，需要注意，不要一次性把所有水或者面粉全部倒下去，先倒入一大半，再根据面糊的情况慢慢调整。
4.糖和生抽加入可以增加鸡蛋饼层次感，微微甜就可以了。
5.这个配比我做了三个饼，大家做的时候可根据人数调整。
2.煎饼时，油不要放太多，不然吃进嘴里油叽叽的，油味盖过鸡蛋香味，就不好吃了。
3.加入面粉类和水的时候，需要注意，不要一次性把所有水或者面粉全部倒下去，先倒入一大半，再根据面糊的情况慢慢调整。
4.糖和生抽加入可以增加鸡蛋饼层次感，微微甜就可以了。
5.这个配比我做了三个饼，大家做的时候可根据人数调整。
用料
鸡蛋...哪里逃！【万能鸡蛋饼】【元气早餐系列5】的做法
-
鸡蛋，水混合
-
倒入面粉和淀粉
-
搅拌至无面疙瘩，鸡蛋糊顺滑。
-
加入葱花，适量盐，生抽，糖。搅拌均匀
-
搅拌面糊成这种状态就可以了
-
热锅，倒油，倒入面糊。中小火煎制
-
待一面微焦，颠锅翻面。
-
鸡蛋饼出炉。
