鸡胸肉做老式酸甜口的宫保鸡丁，减脂期友好！
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简简单单吃
用料
| 鸡胸肉 | 300克（切丁） |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 10克 |
| 水淀粉 | 淀粉5克➕水20克 |
| 花生米（熟） | 适量 |
| 干辣椒 | 10克（切段） |
| 花椒 | 35粒 |
| 葱白 | 20克（切丁） |
| 蒜 | 5克（切片） |
| 姜 | 5克（切片） |
| 料汁 | 盐2克➕生抽10克➕醋10克➕糖10克➕老抽3克➕水35克 |
鸡胸肉做老式酸甜口的宫保鸡丁，减脂期友好！的做法
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水淀粉调好搅匀。
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鸡胸肉丁➕盐2克➕生抽10克➕水淀粉抓搅上劲，呈现粘手状态腌制半小时。
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锅烧热，倒油，放干辣椒、花椒小火煸炒。
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炒出香味，并且颜色变深。
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下入鸡胸肉，把肉铺开使其受热均匀，转中火，稍微煎定型后再翻炒。
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鸡胸肉翻炒变色后，转大火，下葱、姜、蒜炒香。
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从锅边淋入料汁，大火翻炒收汁。
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倒入花生米，炒匀出锅。
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因为秉承在家吃的健康原则，只用了非常少的油来烹饪这道菜，但是味道绝对是老式酸甜口儿～
