麻圆

白糖用部分水化开

所有材料倒入厨师机低速搅打（西屋厨师机，一档）成光滑粉团，粉团呈较缓慢塌陷状态。（对水没把握就将剩下的水陆续加进去，主要看状态，楼主给的水量对我个人来说多了一毛毛）。

分剂（我30克一个），大小随意，捏圆

滚芝麻再团一下让芝麻沾沾紧（滚之前可将糥米团掌心加滴水团一下）

全程150度左右油锅（放筷子冒泡，无烟，油面略有波纹）

油不宜太多，粉团下锅后可用筷子轻翻使受热均匀

粉团表皮略黄变硬即可用漏网旋转按压之，使膨胀均匀受热

炸至金黄捞出控油装盘开吃。