自己煮的茶叶蛋
1
人做过这道菜
撒娇的女人命最好
第一次做茶叶蛋很好吃😋
用料
自己煮的茶叶蛋的做法
-
买回的鹌鹑蛋和乌鸡蛋洗干净，冷水下锅，水开后依旧大火煮十多分钟。
-
提前准备的：香叶、姜片、八角、葱段、茶叶、花椒、
-
煮熟了后捞出鹌鹑蛋乌鸡蛋🥚拿凉水激一下，保证蛋壳和鸡蛋分离，吃的时候好剥皮。
-
此时此刻把鹌鹑蛋躺平，用手掌按着蛋滚动一圈，保证每个蛋都有裂纹，煮时候容易入味
-
锅里水煮开后，放入鹌鹑蛋、再加上备好的料、老抽，盐配制好的料，大火煮十分钟。
-
最后把鹌鹑蛋和乌鸡蛋放入锅中，静置一晚上就可以吃了，越泡越入味儿。
