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蟹骨酱

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小胖子嘭嚓嚓的厨房  小胖子嘭嚓嚓

用料  

螃蟹 3只
料酒 1勺
水淀粉 25g
白糖 少许
洋葱 半只
酱油 3-4勺
醋 少许
生姜 3-4片
葱 3-4根切段

蟹骨酱的做法  

  1. 把螃蟹切开碎片

    蟹骨酱的做法 步骤1

  2. 葱姜洋葱准备

    蟹骨酱的做法 步骤2

  3. 热锅冷油，小火煸炒葱姜洋葱，使其爆香

    蟹骨酱的做法 步骤3

  4. 放入螃蟹，30秒后翻面，使蟹肉固定

    蟹骨酱的做法 步骤4

  5. 在上火等待30秒

    蟹骨酱的做法 步骤5

  6. 料酒适量、酱油3勺，超匀

    蟹骨酱的做法 步骤6

  7. 加水淹没，大火焖煮2分钟

    蟹骨酱的做法 步骤7

  8. 加些许醋和糖继续翻炒

    蟹骨酱的做法 步骤8

  9. 勾芡

    蟹骨酱的做法 步骤9

  10. 撒上葱花出锅

    蟹骨酱的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-11-20 19:44:27
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