越式烤肉
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夜深的流浪
此配方仅做自己存储，担心忘记。
猪颈肉会腻，如果配生菜，柠檬汁，紫苏，又或者沾越南酸汁，应该不错。也可选瘦肉。
猪颈肉会腻，如果配生菜，柠檬汁，紫苏，又或者沾越南酸汁，应该不错。也可选瘦肉。
用料
越式烤肉的做法
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一斤猪颈肉（猪颈肉切薄片方便腌制入味），两根香茅（香茅切薄片后冲碎），两三颗香葱头（香葱头切成颗粒状后冲碎），姜（拍扁）放鱼露（一定放鱼露，这是凸出越式风味的一点），蚝油，酱油，米酒，糖，少许盐，五香粉，鸡精，味精，揉搓5~10分钟入味，放冰箱冷藏一晚，第二天，夹鱼烤夹烤至熟透（也可清洗一遍，炒香炒熟）
