100%全麦面粉食品

Name: 100%全麦面粉食品
Ingredients: 若干全麦粉

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🌺近来逛购物网站，看见以“健康”为卖点的全麦面粉，在不太理智的夜间买了一堆，虽收货后被量吓了一跳，但做了一顿包子后被这个味道吸引了，遂开始在网上搜寻一系列100%全麦面粉能做的食物。
       吃的全麦制品越多，感觉还是最开始做的那顿全麦粉和普通面粉混合的最好吃，当然，也可能是“得不到的永远在骚动～”😊
       以下食品从上到下的顺序是根据个人喜好和可操作性排列的，最上最优。
       话说以前用别人送的小麦打成粉做了蛋糕吃过，但一直没意识到市面上的面粉还有全麦粉呢，奇了怪了。

用料

全麦粉

若干

100%全麦面粉食品的做法

全麦蛋糕🌺
牛奶➕植物油➕糖➕全麦粉➕奶粉➕蛋黄
蛋白➕糖

香甜可口，口感松软，轻松省力，很难失败。
全麦饼干🌺
全麦粉➕糖➕黄油➕牛奶
做法简单，成功率高，浓香酥脆，新手友好。
全麦饺子皮🌺
全麦粉➕盐➕水

个人比较喜欢，白面饺子皮吃了总觉着胃不消化，但全麦饺子皮不这样。
全麦吐司🌺
全麦粉➕酵母➕糖➕牛奶➕鸡蛋➕奶粉➕盐➕黄油
麦香浓郁，饱腹感强；但，成功率低，熟手友好

PS：于我而言，全麦吐司耗费的精力与成品成反比，（全麦吐司真的很饱腹的说，自己解决非成功品会打消本人烘焙的热情），网上流传的全麦吐司方子我没有一个做成功😭，成品极易变成馒头。总结了一下全麦吐司的方法，纯个人经验，有中种的成品要好些。

总而言之，全麦吐司/面包还是混合的好（全麦粉➕普通粉）
全麦包子皮🌺
全麦粉➕酵母➕温水

松软度会较之白面的差些，不太在意的可忽略，在意的替换些白面即可。