排骨提前泡出血水。锅中放水，加入小排，倒入黄酒煮至排骨变色。
捞出排骨洗净备用。
锅中放油，加入姜片煸香。
倒入排骨翻炒。
加入生抽，老抽，白胡椒粉 黄酒。
倒入一罐雪碧，话梅。
再倒入点热水。
炖60分钟左右，大概收干水分，撒上白芝麻即可。
盛盘。
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