自制猪油

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家里喜欢用猪油炒蔬菜🥬自己熬制,之前也熬制过多次,但是这次是最好的!

用料  

板油 5斤
白酒 一点点

自制猪油的做法  

  1. 板油一块,我这是5斤的

    自制猪油的做法 步骤1
  2. 切小条

    自制猪油的做法 步骤2
  3. 用白酒稍微浸一下,再用温水多清洗几遍。

    自制猪油的做法 步骤3
  4. 倒入锅内开始用大火煮

    自制猪油的做法 步骤4
  5. 煮到水份蒸腾得差不多了改用中火,中途要一直翻动。

    自制猪油的做法 步骤5
  6. 开始出油了又改成小火熬,还是要常翻动,不然底部会蕉掉,熬出来的油不清亮。

    自制猪油的做法 步骤6
  7. 这就出油很多了

    自制猪油的做法 步骤7
  8. 沥干净油渣,看得出这油就熬制得很好了,底部干净,油汤清亮。

    自制猪油的做法 步骤8
  9. 静置一晚,晶体雪白,大功告成!

    自制猪油的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-11-21 00:17:13
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