桂花小圆子南瓜羹○Cookidoo

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用料  

40 克
糯米粉 40 克
南瓜 500 克
牛奶 230 克
淡奶油 50 克
10 克
干桂花 适量

桂花小圆子南瓜羹○Cookidoo的做法  

  1. 将40克水放入主锅,以1 分 30 秒/60°C/速度 1加热。

  2. 加入糯米粉,以 30 秒/速度 2搅拌,倒出面团揉搓成长条,制作小圆子(撒适量糯米粉防粘),清洁主锅。

  3. 将600克水放入主锅,以水壶 烧水模式/100°C加热。

  4. 加入做好的小圆子,以1 分 30 秒/Varoma/速度 1烹煮,利用网锅沥干水分,把小圆子倒入准备好的冰水中备用,清空主锅。

  5. 【南瓜羹】将南瓜、牛奶、稀奶油和白砂糖放入主锅,以 20 分/120°C/速度 小勺烹煮,盖上量杯盖,再以30 秒/速度 10混合。

  6. 将南瓜羹盛入碗内,撒上小圆子和干桂花,即可享用。

 
该菜谱发布于 2024-11-21 06:34:27
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