超软吐司○Cookidoo

将40克高筋面粉和200克水放入主锅，以4 分/65°C/速度 3烹煮。取下主锅放凉30分钟或恢复至室温。

将主锅放回主机座上，加入盐、500克高筋面粉、奶粉、干酵母粉、蛋液、糖和冰牛奶，以揉面 模式/4 分揉面。

加入无盐黄油，以揉面模式/5 分揉面。将面团放入一个涂了黄油的大碗里，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵至两倍大（约1个小时）。

将发好的面团取出后排气滚圆，并松弛15分钟。将面团分成6等份，整形滚圆至表面光滑后，分别放入2个吐司模(450g)中，每个吐司模(450g)中放入3个面团，放在温暖的地方二次发酵，直到面团发至土司模的8-9分满(约1-1个半小时)。同时预热烤箱至170°C。

在发好的吐司面团顶部刷上牛奶，放入烤箱以170°C烘烤40分钟左右，将吐司从2个吐司模(450g)中取出，冷却后即可享用。