奶香葡萄干吐司○Cookidoo

25 克奶油，切块，置于室温软化
55 克葡萄干，泡水，沥干

将牛奶、糖和干酵母粉放入主锅，以3 分/37°C/速度2加温。

加入高筋面粉、奶粉、蛋和盐，以面团模式/3 分揉面团。

加入奶油，以面团模式/3 分揉面团，将面团取出分成小团。

放入葡萄干和小面团，以面团面团/3 分揉面团。将面团取出，整型成光滑圆球状，放入大碗，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大(约1小时)

将面团去除气泡后整型成圆型，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

用擀面棍将面团擀成长方型，宽度需与吐司模(约20公分)一致，从长边卷成圆柱状，收口捏紧朝下放入吐司模中，盖上保鲜膜，置于温暖处，直到面团发至吐司模的9.5分满(约1个小时)。同时，预热烤箱至180°C。

将面团放入烤箱以180°C烤30-40分钟或至面团熟透，取出置于室温冷却，即可切片享用。