纯牛奶加热到温温的，倒入红糖，搅拌融化。
牛奶红糖降温至不烫手，倒入耐高糖酵母，搅拌均匀静置几分钟。
牛奶红糖酵母水倒入面粉，筷子拌成絮状后，揉至三光。
温暖湿润处发酵至1.5-2倍大，同时取红枣洗净去核，切碎。
发酵好面团取出揉至切面无气泡，擀面杖擀成长方形片。
加入红枣碎，从长边卷起至收口，收口掐紧。
稍微滚滚整形，切好，入蒸笼二次发酵。
二次发酵至面团轻压回弹，且馒头拿起有轻盈感。
冷水上锅，蒸16分钟，关火焖3分钟。
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