黄金芝士面包条

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🍞🍞无法抗拒面包与芝士的组合,咸香咸香的,这款面包,出炉的时候吃,拉丝软软的,冷却后,表面是有脆脆的口感,贼香的。

用料  

#面板体
高筋面粉 250克
牛奶(夏天用冰的) 125克
全蛋液 35克
细砂糖 30克
奶粉 20克
干酵母(耐高糖) 3克
黄油 25克
#表面食材
卡夫芝士粉 适量
马苏里拉芝士碎 适量
沙拉酱 适量
葱花 适量

黄金芝士面包条的做法  

  1. 除黄油和盐外,把其余面包体的食材混合揉成团

    黄金芝士面包条的做法 步骤1
  2. 揉出这种粗膜后,加入黄油和盐,继续揉

    黄金芝士面包条的做法 步骤2
  3. 揉出薄薄的手套膜

    黄金芝士面包条的做法 步骤3
  4. 整理一下,盖上保鲜膜发酵

    黄金芝士面包条的做法 步骤4
  5. 发到2倍大,不要问需要发酵多久,看状态,天气温度不同,发酵时间也不同,可以用发酵箱或者烤箱辅助发酵

    黄金芝士面包条的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团平均分成6等份,团圆盖保鲜膜,松弛15分钟

    黄金芝士面包条的做法 步骤6
  7. 取一个面团,搞开成长方形

    黄金芝士面包条的做法 步骤7
  8. 卷起来

    黄金芝士面包条的做法 步骤8
  9. 搓长,长度大概是25cm左右

    黄金芝士面包条的做法 步骤9
  10. 表面刷上全蛋液(揉面团那里会有剩下的全蛋液),把面包条在芝士粉上蘸一下

    黄金芝士面包条的做法 步骤10
  11. 摆放进烤盘,继续发酵(我是放进烤箱,加一碗热水,烤箱发酵功能发酵到1.5倍大)

    黄金芝士面包条的做法 步骤11
  12. 发酵好后拿出来,烤箱175度预热

    黄金芝士面包条的做法 步骤12
  13. 表面挤上沙拉酱,放上芝士碎和葱花

    黄金芝士面包条的做法 步骤13
  14. 放进烤箱中层175度20分钟

    黄金芝士面包条的做法 步骤14
  15. 慢慢膨胀啦

    黄金芝士面包条的做法 步骤15
  16. 出炉啦

    黄金芝士面包条的做法 步骤16
  17. 看下内部

    黄金芝士面包条的做法 步骤17
  18. 很松软哟

    黄金芝士面包条的做法 步骤18
 

黄金芝士面包条相关分类

该菜谱发布于 2024-11-21 16:57:07
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