牛肉里加入一勺沙茶酱、生抽、老抽、耗油、糖、白胡椒、淀粉，打上劲后放油腌制。另外一勺沙茶酱、耗油、生抽、白胡椒和少量清水搅拌均匀
姜蒜粒、洋葱和油在砂锅内煸香，再放入腐竹金针菇和牛肉片，倒入调制好的酱料，中火烧3分钟加入两勺白酒或米再烧一分钟关火。
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牛气冲天-18
