酸嫩多汁的手擀酸菜肉饺子🥟
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用料
酸嫩多汁的手擀酸菜肉饺子🥟的做法
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面粉加水揉成光滑的面团，放到一边醒一会。
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准备一碗姜葱水。
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前腿肉剁碎后先加盐朝一个方向搅拌，再分几次加姜葱水朝一个方向搅拌直到肉馅完全吸水，再加入蚝油、老醋、生醋朝一个方向搅拌，最后加一点胡椒粉拌匀。
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准备自己腌的东北酸菜。
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酸菜洗净切成细丝后拧干水分，锅放油下酸菜炒一下。
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炒好的酸菜放入肉馅拌匀。
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最后放一点香油拌匀。馅就准备好了
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擀饺子皮。
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包饺子
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锅水开后入饺子，锅身摇一下，水开后加入一杯冷水盖盖再次中火煮开，准备盛饺子的碗，碗里放一点猪油、生醋、盐，胡椒粉、加入一勺煮饺子的水，饺子浮起就可以捞入碗里开吃。
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一口咬下去，酸嫩多汁，甚是美味开心 可爱 害羞 微笑 满意 嗯嗯
小贴士
1、酸菜炒一下一是为了炒干水分，二是为了为了增添香味；
2、肉馅一定要朝一个方向搅拌到位同时要加葱姜水，肉馅才好吃；
2、肉馅一定要朝一个方向搅拌到位同时要加葱姜水，肉馅才好吃；
