糯米肠
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人做过这道菜
薄荷_uv2d
剩了点肠衣家里正好糯米不知道怎么消耗掉就做了糯米肠，这次的配料儿子说咸淡合适多点胡椒粉就更好了所以记录下。我是中小火冷水上锅蒸的只破了两个，刚开始火小点应该没那么容易破。
用料
| 猪肉馅 | 1000克 |
| 糯米 | 500克 |
| 玉米粒 | 一根甜玉米 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 50克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 20克 |
| 葱姜水 | 120克 |
| 胡椒粉 | 按自己口味喜欢胡椒味可以多加点 |
| 白酒 | 适量（泡肠衣用） |
| 十三香 | 适量 |
糯米肠的做法
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把肠衣清洗干净后用适量白酒泡一会备用
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糯米提前泡发一晚上，或者热水泡三小时以上也可以。
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猪肉馅放入所有调料搅拌上劲，加入糯米，玉米搅拌均匀，放入罐肠器罐七分满，栓成自己喜欢的长短，用牙签扎眼排气后冷水放入蒸锅中，中小火上汽后转小火蒸40分钟后关火闷10分钟出锅。
