赛肉馅儿的༄「白菜素蒸饺🥟」༄

盆中加入面粉和盐，搅拌均匀。

边加热水边搅拌成面絮，下手揉成团，盖保鲜膜松弛半小时。

锅中烧水，水开关火加入粉丝，泡软捞出剪成小段，加入老抽和香油拌匀备用。

木耳提前泡发，洗净后切碎。

鸡蛋加少许盐打散，热锅凉油到入蛋液，迅速滑散炒成鸡蛋碎备用。

白菜切小丁，放入盆中加适量盐拌匀，腌制十分钟。

胡萝卜洗净擦成丝，加入盐腌制十分钟，挤干多余水份备用。

葱花、海米洗净。

腌制好的白菜挤掉多余水份，加入粉丝、木耳、胡萝卜🥕鸡蛋碎、葱花和海米。

加入盐🧂鸡精、十三香和蚝油、食用油，拌匀馅儿就做好啦。

面团移至案板揉搓光滑后，搓成长条状。

分成大小均等的小剂子，按扁。

擀成中间厚边缘薄的圆饼，放入适量馅儿。

对折捏合起来就好了，全部做好，冷水入锅。

水开后计时蒸15分钟，关火后焖三分钟出锅。

超大个头，素馅儿就得包的大一点，不然蒸好后就塌了。。。

咸香可口，薄皮大馅儿。