小炒黄牛肉
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人做过这道菜
大口吃饭ouo
视频教程：https://v.douyin.com/iSVsHqwo/ 12/22 bNw:/ aA.Gi
用料
| 牛肉 | 250g |
| 姜、蒜、小米辣、泡椒、香菜 | |
| 盐、生抽、味精、胡椒粉 |
小炒黄牛肉的做法
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牛肉逆着纹理切薄片
一点点盐、一点生抽抓匀，加油，充分抓匀 -
切蒜粒（多一点）、姜切碎、小米辣、泡椒
芹菜/香菜 切断 -
锅烧到冒烟，倒油（多一点油），把油烧热（不要太高油温），加入牛肉迅速划一下，翻炒到快变色就出锅
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重新烧油，放蒜、姜、小米辣、泡椒，炒香，
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加入芹菜/香菜、味精、牛肉、胡椒粉、少许盐，大火翻炒，加点锅边水，翻炒几秒出锅。
