麻辣香锅

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用料  

海底捞火锅底料四宫格 1小块
豆瓣酱 2勺
葱姜蒜 少量
荤菜 牛肉卷,羊肉卷,包心鱼丸,虾仁,蟹肉棒
素菜 海带,西兰花,藕片笋片,土豆片,鱼豆腐,金针菇,白菜包菜茼蒿

麻辣香锅的做法  

  1. 食材洗净,然后焯水(加盐入底味!)

    金针菇、西兰花之类的多焯5分钟,其他焯2-3分钟就行了。放在一旁备用。

  2. 热锅冷油(少量),放入葱姜蒜爆香,然后放入两勺豆瓣酱,炒至出油,再放入火锅底料至融化。最后把食材放进去搅拌均匀裹上红油。

 
该菜谱发布于 2024-11-22 14:10:25
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