杂粮馒头

破壁机打成米糊，也可以用豆浆机，米糊机都行。

米糊里加入燕麦片放一边凉凉，有点温度就好了，千万不能热，一会得和发面。

因为家里温度高加入酵母发酵一小时就行了

面板上撒上点碱面，来回揉匀排气。

揪大小均匀的剂子。

揉成馒头，不会揉馒头的，可以把面块揉成长条，切大小均匀的长方形面坯也可以。

放入蒸锅盖上盖停留10分钟，留出发面膨大的空间。

小火上汽后蒸20分钟，关火等5分钟再掀盖。带着豆香和米香的大馒头就出锅了。

因为加了燕麦片，所以不一定很光滑，但是很好吃。如果给孩子吃可以弄小一点，放点糖，口感更好。