火龙果贝果

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这是我第一次做,以前在下厨房里过过厨友们做的很精致。

用料  

高筋面粉 200克
全麦粉 60克
火龙果 180克左右
3克
酵母粉 3克
糖水:
1000克
50克

火龙果贝果的做法  

  1. 先火龙果打成汁过滤

    火龙果贝果的做法 步骤1
  2. 用小美机,把所有料放进去混合搅拌,揉出膜

    火龙果贝果的做法 步骤2
  3. 揉成团拿出,分7个剂子

    火龙果贝果的做法 步骤3
  4. 醒10分钟

    火龙果贝果的做法 步骤4
  5. 整形后再醒30分钟

    火龙果贝果的做法 步骤5
  6. 糖水,开大火烧至边缘微微起泡关小火,放入贝果烫20秒

    火龙果贝果的做法 步骤6
  7. 翻身再烫20秒

    火龙果贝果的做法 步骤7
  8. 捞出吸干水水

    火龙果贝果的做法 步骤8
  9. 放烤盘,
    上火210度,下火190度烤20分钟
    烤到10分上面盖锡纸,否则要焦的。

    火龙果贝果的做法 步骤9
  10. 出炉了

    火龙果贝果的做法 步骤10
  11. 切面组织可以

    火龙果贝果的做法 步骤11
  12. 放凉装袋,好看又好吃

    火龙果贝果的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2024-11-22 21:49:03
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火龙果贝果的答疑

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