韭菜猪肉饺

大葱、老姜切碎，加入花椒倒入80克温开水，用水抓拌一下，葱姜水就做好了，放一边备用。

把盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉加入肉馅中搅拌均匀，分次少量多次的加入葱姜水，顺着一个方向搅拌，直到葱姜水完全吸收后，再次加入葱姜水，把所有的葱姜水全部加完。

再加入切碎的韭菜（韭菜一定要包的时候再加入哦）

肉馅放饺子皮中间，一边的皮抹上水，对折捏紧，再把两边折两折捏紧，就这样包好了

自己家吃，只要包紧不漏馅，怎么包就可以的

这样调出来的肉馅肉嫩多汁，肉一点不材，调料也用得不能，能够最大程度吃到食材的本味。