韩式土豆脊骨汤@坏露露的露台食光
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人做过这道菜
坏露露
第一次吃就被惊艳了！
土豆爱好者一定不要错过这个汤饭！软绵绵的土豆挂满汤汁，拌饭好香啊！
相比米肠汤，这个土豆脊骨汤的口味更浓郁～苏籽粉好清香，不像苏子叶的味道那么霸道，更容易接受。
土豆爱好者一定不要错过这个汤饭！软绵绵的土豆挂满汤汁，拌饭好香啊！
相比米肠汤，这个土豆脊骨汤的口味更浓郁～苏籽粉好清香，不像苏子叶的味道那么霸道，更容易接受。
用料
| 猪脊骨 | 400g |
| 小白菜 | 300g |
| 土豆 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 小米辣 | 1个 |
| 苏子叶 | 1片 |
| 苏籽粉 | 3勺 |
| 韩国粗辣椒粉 | 2勺 |
| 焯水用料 | |
| 姜 | 1片 |
| 葱白 | 1段 |
| 味淋(料酒) | 2勺 |
| 炖煮用料 | |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香叶 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 木鱼素 | 2茶勺 |
| 腌制用酱 | |
| 韩国辣酱 | 2勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 韩式粗辣椒粉 | 4勺 |
韩式土豆脊骨汤@坏露露的露台食光的做法
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脊骨加葱姜和味淋，冷水下锅，水开后再焯水5分钟。用温水洗干净表面浮沫。
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韩国辣酱加大蒜、鱼露、酱油用料理机搅拌细腻，再加入韩式粗辣椒粉拌匀。
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打成这样。
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脊骨放入炖锅中，加入一半的酱、洋葱、蒜、香叶和适量清水炖煮1个半小时。1个半小时后，加入土豆块，再炖煮至土豆用筷子可以轻易穿透。
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水中加一点盐，将小白菜焯水，捞出沥水。苏子叶切丝、小米辣斜刀切片，大葱切片。
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小白菜中剩下的一半酱，抓拌均匀，腌制一下。
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加入腌制过的小白菜。
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最后加入切好的苏子叶、小米辣和葱，撒上苏籽粉和韩国粗辣椒粉即可。
（本人不吃葱）
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冬天果然是要吃肉！！！
浓郁的汤底和腌渍过的小白菜超下饭！
做过一次就爱上啦！
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快趁着周末做做看，
犒劳一下自己吧～
