香芋咸丸子

准备好食材：
香芋切块泡水去浮粉、
腊肉切薄片，
青菜洗净切断，
牛肉丸洗净、
糯米粉加少量热水后用筷子拌成絮状后结合未结团粉揉成团，再搓成糯米团子
另外再准备一盘冰水

油热爆炒腊肉几下后加入青菜翻炒均匀，再加肉丸翻炒，

水开加糯米团子，煮至全部浮起

浮起代表已煮熟，捞入冰水里，起到紧致表面的作用

刚刚煮面团的水倒入刚才的肉丸炒菜里，煮至沸腾

沸腾后加入香芋粒

盖上盖煮至沸腾（）

大概煮5分钟香芋开始变软

加入糯米丸子

拌匀

大火煮沸，这个时候试试味道（因为腊肉是咸的），如果汤不够咸就加盐至味道合适。

调完味后关火就可以吃的。