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肉馅小笼包

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Friday的厨房  Friday

用料  

五花肉 300克
大葱 1根
生抽 2勺
蚝油 1勺
甜面酱 1勺
面粉 300克
酵母粉 3克
温水 230毫升
白糖 1勺
粉丝（可不加）

肉馅小笼包的做法  

  1. 五花肉去皮上绞肉机

    肉馅小笼包的做法 步骤1

  2. 一半下锅炒

    肉馅小笼包的做法 步骤2

  3. 慢慢炒出油

    肉馅小笼包的做法 步骤3

  4. 放佐料

    肉馅小笼包的做法 步骤4

  5. 盛出与另一半肉馅搅拌

    肉馅小笼包的做法 步骤5

  6. 放大葱碎

    肉馅小笼包的做法 步骤6

  7. 肉馅冷藏后更好包

    肉馅小笼包的做法 步骤7

  8. 温水和面

    肉馅小笼包的做法 步骤8

  9. 醒发，38度醒发40分钟，可以用烤箱或放在温水锅里醒发

    肉馅小笼包的做法 步骤9

  10. 准备点面粉稍微揉一下

    肉馅小笼包的做法 步骤10

  11. 包好二次醒发

    肉馅小笼包的做法 步骤11

  12. 蒸

    肉馅小笼包的做法 步骤12

  13. 成品。这个方子也可做水煎包，平底锅喷油煎金黄，加入100毫升面粉水，5分钟再淋一圈油，再闷一分钟

    肉馅小笼包的做法 步骤13

  14. 做水煎包的话，可以两头不包严，开口更好吃

    肉馅小笼包的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2024-11-23 23:53:12
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肉馅小笼包的答疑

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