面粉，足量放到铁盆里。依次加入盐糖。红头葱洗干净，及红葱头洗白。两种植物，切成小块。然后放进面粉里。开始放少量水，让面成糊状。充分搅动，和面。让面起筋。后面，适量加水，稀释至可流动状态。
把面糊分层两次，倒入不粘锅。猛火煎，观察，适量加花生油。直至闻到香味。让饼翻动，换一面。如法炮制。这里的要诀是，勤翻动，猛火，油量足够。
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shanshan999
