红薯丸子

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蒸红薯吃不完,可以做这个很好吃

用料  

小红薯 3~5个
面粉 少许
糖 少许
酵母粉 少许
500克

红薯丸子的做法  

  1. 蒸熟的红薯去皮碾成泥待用

  2. 面粉过筛一点儿一点加,100克左右,根据红薯的多少定,加入两小勺糖,喜欢甜的可多放一勺,干酵母粉2~3克即可,混合一起用长把勺子搅拌,最后拍成圆包形状淋上些食用油,等待1~2小时醒发

  3. 发号后的面会变大些,用勺子挖成小球状放到盘里待用,不要太大,太大里面不好熟。
    油入锅开中小火,看到油有一个一个小花开始可以放入丸子一次可放十几颗,炸一会儿后用铲子慢慢的翻防止粘锅底,丸子鼓起飘起来颜色变金黄,可以尝一下里面熟了就可以出锅了。

 
该菜谱发布于 2024-11-24 11:52:23
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