史上最全馒头和面比列

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1、100%黑全麦馒头
     黑全麦粉500克、水300克
2、100%黑全麦牛奶馒头:
     黑全麦粉500克、纯牛奶333亳升、
     酵母5克
3、100%黑全麦牛奶鸡蛋馒头:
      黑全麦粉500克、纯牛奶200克、
      温水100克、鸡蛋1个、酵母5克
4、50%黑全麦馒头:
     黑全麦粉250克、白面粉250克、温
     水280克、酵母5克
5、33%黑全麦馒头:
      黑全麦粉170克、白面粉330克、
      水260克
6、100%全麦馒头
      全麦粉500克、水260克、酵母5
      克
7、100%全麦鸡蛋馒头:
      全麦粉500克、鸡蛋1个、230克水
      、5克酵母
8、100%全麦牛奶鸡蛋馒头:
      全麦粉500克、纯牛奶200克、温
      水100克、鸡蛋1个 、酵母5克
9、50%全麦馒头
      全麦粉250克、面粉250克、水25
      0克、酵母5克
10、33%全麦馒头
      全麦粉170克、面粉330克、水250
      克、酵母5克
11、100%白面馒头:
       面粉500克、水250克、酵母5克
12、戗面馒头:
       白面粉375克、水188克、酵母5
       克、发酵好后揉面的时候把125干
       面粉,分几次揉进面团里(揉不动
       用擀面杖)

用料  

面粉 见上面
见上面
牛奶 见上面
鸡蛋 见上面
酵母 5克

史上最全馒头和面比列的做法  

  1. 面粉品牌不一样吸水性也不一样,请适当增减

    史上最全馒头和面比列的做法 步骤1
 

史上最全馒头和面比列相关分类

该菜谱发布于 2024-11-24 13:47:28
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