冬日暖汤~番茄土豆炖牛腩

Name: 冬日暖汤~番茄土豆炖牛腩
Ingredients: 1.5斤牛腩; 一碗小番茄; 半颗洋葱; 1个土豆; 3片姜; 1片香叶; 2~3颗八角; 1小段桂皮; 3～4颗冰糖

0 人做过这道菜

🍅🥔🥩想象一下，那酸酸甜甜的番茄汁，加上软糯的土豆块，再配上炖得香香的牛腩肉，简直是口感爆棚~ (¯∇¯✓)
每一口都充满了浓浓的幸福感，仿佛整个世界都变得温暖起来啦~✨
快来试试这道美味的番茄土豆炖牛腩吧，保证让你吃得停不下来哦~😋

用料

将土豆，洋葱切块；番茄去皮（不去的话口感会差点）；牛肉提前用水泡半个小时以上，去除血腥味，然后洗净备用；调料也用水冲一下，去除浮灰。
牛肉冷水下锅，放上姜片，水开关火，将牛肉捞出，用温水洗净。
重新起锅烧油，放入洋葱煸香，加入牛腩，翻炒至微微焦黄，然后放入小西红柿，冰糖和调料，翻炒至西红柿变软软之后，➕开水，没过食材，加少许盐，大火烧开咕嘟几分钟。
将汤转入砂锅中，烧开后转小火慢炖1小时，这个时候可以尝下咸淡，淡的话可以再加点盐（也可以加点生抽）汤头可以稍微重点，然后放入土豆，烧开转小火继续炖1小时。酸甜软糯的番茄土豆牛腩汤就做好啦🍲