原味松饼 | |
低筋面粉 | 77克 |
泡打粉 | 5克 |
砂糖 | 25克 |
盐 | 少许 |
全蛋 | 25g |
全脂牛奶 | 90g |
巧克力松饼 | |
低筋面粉 | 70克 |
可可粉 | 7克 |
泡打粉 | 5克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 少许 |
全蛋 | 25g |
全脂牛奶 | 100g |
抹茶松饼 | |
低筋面粉 | 73克 |
抹茶粉 | 5克 |
泡打粉 | 5g |
砂糖 | 30g |
盐 | 少许 |
全蛋 | 25克 |
全脂牛奶 | 100克 |
材料及用具极其简单,量杯,打蛋器,锅子送的铲子,参考上图。
干性材料,湿性材料依次加入量杯。
糖25g正好,还可以刚做好后空口炫一个。
如果考虑到后面需要淋大量枫糖浆,也可以减至20g,就真的不太甜了。
鸡蛋如果是60g的大号蛋,磕入小碗里打散之后,加入一半即可。
另一半留着下一种口味接着做。
搅拌均匀材料之前,插电预热锅子和圆盘,中火,不需要加油。
面糊混合均匀之后,直接倒入圆盘内,倒满半格即可。面糊会长高,倒太满会溢出来,还不好翻面。
方子的材料大概能做5个。
盖上锅盖,中火2-3min,面糊边缘会冒出小泡泡,翻面,继续2-3min。
锅子会越来越热,可适当调整温度。
我的经验大概是第一面更好看。。第二面更脆,因为温度高了😂
看潦草的画面就知道我翻面多挣扎…
之前忘记盖盖子,表面的面糊更难熟。
巧克力味的。
装盘,要是冬天变冷了 还可以微波炉加热。。
然后加枫糖浆,任意水果。
因为六圆盘做出的松饼比较厚,可以慷慨的淋上枫糖浆,也可以加一小块黄油,要是再加一个冰淇淋球就完美了😍
(请忽略热量🤫)