华夫饼(酵母版)

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用料  

牛奶 160克
鸡蛋 2个
酵母(耐高糖) 6克
中筋粉 260克
低筋粉 240克
奶粉 25克
40克
4克
黄油 50克

华夫饼(酵母版)的做法  

  1. 后油后盐法,混合面团至光滑,室温松弛10分钟。

  2. 分割为22个面团,每个面团重42克。

  3. 整形: 压扁,包入馅料(随便发挥),室温醒发20分钟。

  4. 小火烘烤

  5. 这次馅料是咸蛋黄肉松,熟咸蛋黄12个+若干肉松+若干沙拉酱,拌成团即可。

 

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该菜谱发布于 2024-11-24 16:13:51
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