淮山椰子竹丝鸡汤～北方的秋冬滋补食谱
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人做过这道菜
sealfood
北漂的广东人特别想喝汤，问妈妈要了个菜谱自己周末实验了一下，第一次煲就成功啦。大家都可以尝试的，包教会！
用料
淮山椰子竹丝鸡汤～北方的秋冬滋补食谱的做法
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生鲜椰子凿开取椰子水，椰肉
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山药去皮切块备用，记得戴手套操作不然皮肤痒痒
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姜削皮切块备用
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水烧开后，把乌鸡+姜片+山药全部放进去
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大火煲半小时，等水收到三分之二后，倒入准备好的椰子水
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调至小火，煲20分钟左右，大功告成，视个人喜好添加少量食盐（椰子水本身就很鲜甜，这次我觉得刚刚好就没加盐。如果觉得太淡可以酌情撒一把）。
小贴士
前半小时适当搅拌防止鸡肉粘锅
