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孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法

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贝壳笑的厨房  贝壳笑
孩子爱吃各种美食，蛋糕含糖量较高，一直在想办法调整配方，比常规配方少糖少油，这是第一次调整，出品刚刚好。干了一点，下次可以烤到60分就行

用料  

玉米油 60克
低筋面粉 90克
牛奶 70克
鸡蛋 6只
细砂糖 50
柠檬汁 少量

孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法  

  1. 低筋面粉过筛，准备着，等下倒进热的玉米油

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤1

  2. 烧到起丝就行

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤3

  4. 倒入牛奶搅拌均匀

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤4

  5. 加入蛋黄和10克白糖搅拌均匀并过筛

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤5

  6. 加入40克白糖，可分三次，打发蛋白

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤6

  7. 混合蛋白和蛋黄液。可先把三分一蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀再加入剩下的蛋白中

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤7

  8. 倒入模具中，下火160上火150度烤70分钟。这是根据我家烤箱情况调整的。

    孩子最爱的古早蛋糕，少油少糖，烫面法，水浴法的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-11-24 21:25:55
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