黄米面红豆包
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人做过这道菜
夏木葱生
算是武汉人调整处方之后的东北大黄米粘豆包，增加了面粉的比例，降低了黏度，蒸熟之后的红豆包比较好分开保存。
用料
黄米面红豆包的做法
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所有粉加入开水搅拌均匀，放冷。
酵母粉加20g水搅匀加入面粉碗里，再用20g水涮洗酵母粉碗到面粉碗里。
把面团揉匀醒发，酵母粉只是增加面团发酵的香味儿，不用发酵变大。
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红豆加水煮成红豆馅，加红豆重量20%～30%的白糖搅匀。
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把面团和红豆馅儿均分搓团，面团大概45g一个，红豆馅儿大概28g一个，各20个，包好放入蒸锅醒发约半小时，上汽后蒸20分钟。
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摆放的时候可以稍微挤一点，蒸熟之后可以分开。
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蒸熟之后也不会发很大。
