㊙️干锅香辣鸡翅（家庭版）
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蟹哥小厨F
非常简单的一道家庭版干锅鸡翅
用料
㊙️干锅香辣鸡翅（家庭版）的做法
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准备好食材
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鸡中翅对半剪开洗净后用盐鸡精麻辣粉料酒腌制5分钟后放少许面粉加少许清水抓捏均匀
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起一个油锅油温6成放入土豆大火炸制定型
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转中小火炸熟捞出备用
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放入鸡翅，一个个放避免一团
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中小火炸3～5分钟炸至成熟捞出备用
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油温升至7成放入土豆，鸡翅大火炸至金黄捞出
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锅留底油放入姜蒜爆香，下郫县豆瓣酱麻辣鱼料炒出红油炒出香味，加少许清水下生抽，鸡精，白糖，煮开
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放入鸡翅土豆翻炒一下，中小火煮2～3分钟
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放入青大蒜炒出即可
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取一个砂锅底部放少许油放入洋葱炒出香味放入炒好的鸡翅和土豆加盖大火焗3分钟即可
小贴士
鸡翅要用清水多浸泡几次，去除血水
