新鲜的雪里蕻晾晒一天左右
早上晾晒到晚上已经皮软状态了。
准备一个干净的塑料桶,先均匀撒一层盐,把雪里蕻放盆里沾水,然后把雪里蕻铺平在桶里,撒盐,穿上干净的我正好新买了一双胶鞋,上去踩。再拿晒干的雪里蕻放入水里浸透,拿出来放入桶里,撒盐,踩;如此重复,最上层撒盐踩后,再撒盐少许,糖少许。密封好桶。期待成功吧。第12天查看已经变黄了,有咸菜的味道了。还不能吃,再等十天吧。
仅仅作为自己记录的笔记,可能步骤不对并不专业,不喜勿喷。
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