腌咸菜

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当我开始想和姐姐们研究腌菜了,我发现自己可能步入人生新的阶段了,哈哈。

用料  

适量
雪里蕻 16斤
一点点
自来水 适量

腌咸菜的做法  

  1. 新鲜的雪里蕻晾晒一天左右

    腌咸菜的做法 步骤1
  2. 早上晾晒到晚上已经皮软状态了。

    腌咸菜的做法 步骤2
  3. 准备一个干净的塑料桶,先均匀撒一层盐,把雪里蕻放盆里沾水,然后把雪里蕻铺平在桶里,撒盐,穿上干净的我正好新买了一双胶鞋,上去踩。再拿晒干的雪里蕻放入水里浸透,拿出来放入桶里,撒盐,踩;如此重复,最上层撒盐踩后,再撒盐少许,糖少许。密封好桶。期待成功吧。
    第12天查看已经变黄了,有咸菜的味道了。还不能吃,再等十天吧。

    腌咸菜的做法 步骤3
  4. 仅仅作为自己记录的笔记,可能步骤不对并不专业,不喜勿喷。

    腌咸菜的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2024-11-25 10:25:03
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腌咸菜的答疑

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