猪肉脯肉松吐司
0
人做过这道菜
冰凉一夏919
在山崎面包看到这款吐司，老贵了！想想有机会还是自己试试看吧。
家里之前有两盒礼盒装的靖江猪肉脯，由于吃起来硬、又有点咸，所以过期了一盒半，扔了。想做这个吐司时，就后悔了，后悔没早点做😂
参考了“做面包的Even”的视频。
我用了两个250克吐司盒，若两个450克的，用量翻倍。
表面用马苏拉里芝士或者芝士片＋沙拉酱，我一个用了马苏里拉，一个用了芝士片。
家里之前有两盒礼盒装的靖江猪肉脯，由于吃起来硬、又有点咸，所以过期了一盒半，扔了。想做这个吐司时，就后悔了，后悔没早点做😂
参考了“做面包的Even”的视频。
我用了两个250克吐司盒，若两个450克的，用量翻倍。
表面用马苏拉里芝士或者芝士片＋沙拉酱，我一个用了马苏里拉，一个用了芝士片。
用料
| 1、面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳35克） |
| 牛奶 | 145克 |
| 黄油 | 25克 |
| 2、馅料 | |
| 猪肉脯 | 70克 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 3、表面 | 马苏里拉和芝士片二选一 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 芝士片 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
猪肉脯肉松吐司的做法
-
揉面完成进行一发，30℃左右，70分钟左右。
-
一发完成，平均分成6份，松弛15分钟左右。
（忽略上面6个小面团，我做热狗芝士面包的，一起揉面了）
-
猪肉脯提前剪小，我用朗姆酒＋水浸泡了一会，又微波加热了几秒，再吸干水分，这样猪肉脯就软了。
-
松弛完成擀开，放猪肉脯、肉松，挤上沙拉酱，卷起，中间用刀切开，不切断，放入吐司盒。
-
整形完成，进行二发，35℃左右，1小时以上，发酵至9分满吧。
-
发酵完成。
烤箱提前上下火180℃预热。
-
一个铺了芝士片＋沙拉酱，一个马苏里拉芝士。
-
烘烤，底层，26分钟。
三能低糖模具。
-
烤完取出，立马震下模具，倒出放凉。
-
第一次做，还不错！
-
侧面上色也正好。
-
放凉后装袋。
切开，尝了一片，非常不错！
